Olá,
Essa receita de camafeu é muito simples e fica muito gostosa. Você pode caprichar mais banhando no fondant, no chocolate... fica muito bom.
Eu fiz bem simples pois estava com preguiça de banhar (risos).
Modelei os Camafeus com a peça Nigiri Maker do conjunto Sushi Makerda Tupperware.
Você encomenda no link: http://www.doceforminha.com.br/novidades/sushi-maker.html
Mas você pode modelar na mão também.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de nozes moídas
Algumas nozes inteiras para decorar
Modo de Preparo:
Leve os ingredientes para a panela, em fogo baixo e mexa até desprender da panela.
Você vai achar estranho não levar manteiga nesta receita. Ultimamente tenho feito docinhos de nozes sem colocar a manteiga, pois as nozes soltam gordura durante o preparo.
Culinarista Mauro Rebelo
Se você não achar as nozes moídas, você pode moer em casa com processador.
Esse processador que estou usando é um manual. Muito prático!
Depois que a massa esfriou completamente, untei os dois lados da forma com óleo, coloquei massa de docinho até o nível da forma e fechei com a parte de cima da forma para modelar os camafeus.
Desenformei os camafeus diretamente no açúcar. Na lateral dos docinhos, fica uma rebarba da forma, passe o docinho no açúcar e com os dedos alise as laterais.
Rendimento: 12 docinhos de 28g (usando a forma) ou 24 docinhos de festa.Culinarista Mauro Rebelo